作为美食大省的浙江，这里的宝藏小县城实在是太多了。
嵊州、新昌、兰溪、诸暨、苍南、温岭、临海、开化……这每一个地方几乎都有着自己独特的饮食文化，甚至比市区里的还要好吃个N倍。
作为一座南方的省份，鲜、甜、咸......似乎是饮食文化的主基调。而一向看起来不是吃辣主战区的浙江，也藏着一座超能吃辣的小县城！
这个地方便是龙游县。
龙游，隶属于浙江省衢州市，杭州高铁一小时直达。它算是手握出圈美食的风味原产地。这里小吃极其丰富，可以称得上是浙江版的小沙县。
龙游人的生活离不开鲜辣，但清淡也是日常
衢州是浙江最能吃辣的城市，龙游当然也不例外，但龙游也有好多不辣的美食，辣椒的存在只是用来提鲜而已。
01.龙游辣椒
龙游辣椒采用小辣椒胚胎、形小肉厚、口感脆而不辣、鲜香爽口。
当人们在吃其它早点或中晚餐吃大酒大肉的时候，再吃点龙游小辣椒，有一种调节口味的效果和作用。不过龙游的辣，更多像是增味点缀。
02.三头一掌
鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是广受龙游人喜爱的特色美食，其秘诀全在汤料里，卤制时间长达两小时以上，配上重辣做法，肉质酥烂，入口酱汁浓郁，好吃得停不下来。
店铺推荐：
花花粥店：已开了30多年，是龙游小吃界的巨头之一，几乎囊括了龙游所有的小吃种类，招牌是三头一掌，小笼包、麻辣豆腐和炒粉干也不错。
03.麻辣烫
自从盗月社《在衢州花了元吃了一桌麻辣烫》的视频登上了热搜，不少人慕名前来品尝衢州的麻辣烫。
龙游本地的麻辣烫和其他地方的都不一样。这里是主食和菜肉分开放，用小铁盆装着，每一个菜码都是吸满了汤水的鲜美滋味，绝绝子。
店铺推荐：大众麻辣烫（滑肉和粉干也是必点的，店里还有大锅卤味）
04.龙游猪肠
很多地方都吃猪肠，但论热爱程度，龙游能排前三。
龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米，然后在大锅里一起煮。咸辣的汤汁包裹猪肠，绝对的好吃。不喜欢糯米的还可以选择粉肠，一样的好吃。
店铺推荐：杨彩菊猪肠（北乡猪肠界的代表）
05.龙游粉干
龙游粉干，是龙游的面食代表。炒制、凉拌、汤面，不同吃法搭配不同的配料。
最常见的吃法就是炒，相比汤粉干、水辣醋的清淡，炒粉干就显热闹得多了。它可以加入各种佐料，入口粉干变得弹牙，十分爽口。
店铺推荐：老李粉干·米糊（龙游早餐届的的标杆，味道一直在线，粉干尤为推荐）
06.龙游米糊
龙游米糊是龙游美食中的“顶流”，被誉为龙游第一糊，是龙游人的早餐标配。
可口的米粉糊里加入了足量的瘦肉和榨菜，拌上酱油、味精、盐即成。刚出锅的米糊白脆薄润，入口就能尝到绵密的米香。
店铺推荐：老李粉干·米糊（他们家除了粉干，米糊同样值得推荐）
07.清朝馄饨
龙游馄饨是从清朝流传下来的手艺，纯手工制作的馄饨皮，薄如蝉衣，肉馅入口细腻，连汤带馄饨捞起来放碗里，汤底放点猪油渣和葱花，这样口感才是最佳。
店铺推荐：马氏馄饨
龙游，以琳琅满目的小吃享誉浙江
虽说“一城一味”，但龙游小吃却呈现出的酸甜咸辣多种口味，让龙游“一城多味”。
01.龙游发糕
龙游虽以鲜辣出名，然而龙游人对于甜品的制作也是得心应手。这其中最具代表性的当属发糕，它是龙游元老级别的甜品。
刚蒸出来的发糕，松软中带着猪油香和酒香。但一般不会现吃，而是习惯冷了之后煎着吃，这样吃起来兼具有发糕的耙糯和煎后的香脆。
店铺推荐：
年景发糕：有真空包装，可外带
善蒸坊：在当地人看来可能不是最好吃的，但一定是最不会出错的一家
02.龙游油煎馃
和油墩儿大小形状差不多的煎粿，配料非常丰富，有咸菜馃、笋干鲜肉馃、萝卜丝馃、豇豆馃......咬下去就是酥脆的皮和咸鲜的料。
店铺推荐：姜阿姨油煎粿·臭豆腐、桥下苏记葱饼、菊连煎馃
03.豆腐丸子
一碗清汤里飘着几片绿叶葱花，再挤上几颗丸子。豆腐丸子咸香鲜美。当然，嗜辣的龙游人离不开辣椒酱，在辣酱里再打个滚再吃，才是吃豆腐丸子最地道的方式。
店铺推荐：永盛豆腐丸（龙游最后一家还在坚持手工制作的豆腐丸店）
04.龙游肉圆
龙游肉圆也叫“山粉粿”，主要是由地瓜粉及芋艿制作而成的。
刚蒸好的肉圆放辣椒、醋和酱油料里蘸着吃，一边是芋艿脆爽和肉泥鲜香，一边是酱料味儿，让人欲罢不能。肉圆也可以煮汤、炒菜，每一样都是味觉盛宴。
店铺推荐：
大众米糊店：店里的肉圆是YYDS，他们家是单个蒸好的，每个都很实在
王阿盖手工小吃：这是一家一站式小吃店，肉圆、葱花馒头、芋头粽、拌粉都不错
05.北乡汤圆
北乡汤圆，上尖下圆的形状让其区别于传统汤圆，笋肉馅料的咸鲜口感打破传统汤圆的甜腻。
吃起来也没有传统汤圆那般粘牙，咬上一口，细细的笋干丝夹着软嫩的豆腐，会吃辣的，可以再来一勺辣酱。
店铺推荐：北乡汤圆（谷水路号）
06.葱花馒头
别看只是简单的馒头，但它和很多地方制作馒头的方式都不一样，龙游葱花馒头不但口感柔软，并且还会在里面加入馅料。
馅料通常是肉丁+笋干+萝卜+葱花，传统做法还要加入猪油和秘制的高汤。
店铺推荐：西施馒头
07.龙游葱饼
龙游葱饼，也叫烤饼、烧饼，它有点类似葱油饼，不同的是它把葱花包在饼里面去烤，却依旧好吃。而加了馅的烤饼味道就更加丰富。
店铺推荐：柳阿姨烤饼（开了三十多年的老字号）、老王葱饼烤饼、余记烤饼
08.酱粿
酱粿是拿米皮裹上酱肉丁和笋丁，再用模具一压，外皮香糯、内馅有味的酱粿就成了。它和发糕一样有蒸和煎两种吃法，煎过后酱香味更浓。
衢州特色小吃龙游酱果米粿特产手工白米粿早餐淘宝月销量53￥25.8￥68购买
也有各种馅料的煎粿：南瓜粿、豇豆粿、梅干菜粿、笋肉酱粿……可以搭配水晶糕一起吃。
旅行Tips：
1.必游景点
龙游旅游资源丰富，景点众多，主要可分为人文历史古迹和自然风光两方面。
喜欢人文古迹，你可以去龙游石窟、龙游民居苑、泽随古村、红木小镇等景点；喜欢自然风光，你可以去故蔑城生态园、六春湖、三叠岩、三门源、乌石山等景点。
此外，在艺术方面龙游有多种地方戏剧流行，名伶辈出，是婆剧重要发源地。
2.交通攻略
到达龙游县城最便利，也是最多游客选择的交通方式便是乘坐高铁在龙游站下即可。
龙游，这里不仅有着江南水乡的青砖绿瓦白墙，还有着让无数龙游游子翘首以盼的龙游美味。
爱上龙游，根本无需太多的理由。
只是因为龙游的老街馄饨、北乡的猪肠、辣出眼泪的葱花馒头，因为华西园的豆豉、因为陈生记的包子......爱上龙游的理由，仅此，足矣。
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