嵊州市职技校举行学生技能精英赛浙江日报 [复制链接]

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浙江新闻客户端

通讯员夏庆位

为丰富校园文化生活，提高学生的学习热情，展现他们精湛的专业技能，日前，嵊州市职技校在教学楼广场举行了学生技能精英赛。

参赛对象来自酒店管理、旅游管理、烹饪、家政专业的学生，他们都是届“三花杯”技能大会操的得奖选手。比赛项目分中餐折花、中式面点、冷菜等。

烹饪专业的比赛现场，竞赛内容是规定时间里把5个土豆切成粗细均匀、长短一致的土豆丝，然后再把一支青瓜用梳子花刀切成均匀的青瓜片，再围成螺蛳形的“青瓜围”，两者都要比一比谁的刀工精湛、切得快、切得细、切得均匀。

比赛现场，学生们个个激情饱满，信心十足。他们飞快地动刀，使出了看家本领，将土豆按照规定切成了细丝；再小心翼翼地把青瓜片围成“青瓜围”。比赛期间，各评委细心观看选手比赛，以便更好地为选手进行综合评分。

酒店管理、旅游管理专业比赛的是“中餐折花”。每个选手面前放着6只大小高低不一的酒杯和一叠毛巾，要求在规定时间里折出6种不同的餐巾花。选手们沉着、冷静，训练有素，以饱满的热情和娴熟的技能，按规定时间和要求完成了各自的比赛项目。巾花挺拔，造型美观，花型逼真，平常到酒店进餐熟视无睹的宴会摆台和折花，竟充满了艺术设计和文化情趣。

每一轮赛罢，同学们互相观摩，相互学习。

此次比赛，选手们赛出了实力，赛出了风格，赛出了个性，赛出了工匠风范。

此次比赛给学生们搭建了一个施展才能的舞台，给校园文化活动增添了丰富的色彩；同时也检验了学校的教育教学质量，鼓舞了全校师生的士气，展示了学校“立志、求实、精技、创新”的精神风貌。