北京看白癜风疗效好专科 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bb_zx/r4alm4i/ 薛莲春饼
黄
泽
小
吃
春饼为嵊州市黄泽镇传统风味小吃，薛莲春饼“薄如蝉翼、口感酥脆”，乃家族祖传手艺，传女不传男，距今已有70年历史，第三代传至薛君莲。薛君莲发扬传统工艺并开发出猪头肉春饼，佐以糖醋萝卜，以其“用料纯正、爽而不腻”的特点受到了消费者的广泛欢迎，食客群体遍布全国各地，远至欧洲、美洲、澳洲等地。
制作手艺
图为浙江省第二季民间美食巧女秀，省妇联主席王文娟在薛莲春饼展位前驻足停留。
薛君莲多年的制作手艺，春饼焦、香、薄、透。
活动现场
图为浙江省第二季民间美食巧女秀，省妇联主席王文娟为薛莲春饼代言。薛莲春饼还得到外国友人的青睐。
薛君莲
薛君莲，“薛莲春饼”创始人，“剡溪巧厨娘”美食联盟会会员。从她外婆那代就开始做春饼了，而且还小有名气，后来她外婆把手艺一代代往下传。
因为风猪头是黄泽一带的特色，薛君莲夫妻俩想到加入新鲜的猪头肉可以让春饼别具一格，不久发现加猪头肉之后春饼吃起来感觉太过油腻，于是夫妻俩就查阅资料并多次尝试加入其它佐料去除油腻，最终发现加入糖醋萝卜最合适。于是，猪头肉春饼搭配糖醋萝卜就应运而生，得到了广大消费者的一致欢迎。
薛君莲被评为“浙江省点心大师”、“薛莲春饼”被列为嵊州市非遗传承项目。
所获荣誉
年“丰泽杯”嵊州小吃大赛中获得“最佳传承奖”
年每日农经“家乡的味道”
年“松盛园杯”优胜奖
年首届浙江省各点名小吃总决赛获“浙江省名小吃”荣誉称号
年首届浙江省各点名小吃总决赛获金奖
年第四届绍兴非遗集市“传统美食”奖
年经审定被评为浙江省小吃名店
年浙江省首届最佳名点名小吃大赛中荣获金奖
年浙江省第二季民间美食巧女秀获“特色风味奖”
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联系人：薛君莲
